Kuiduista terveyttä

Tiesitkö, että kuidun puutetta pidetään yhtenä suurimpana syynä paksusuolen syöpään? Sen puutteen katsotaan aiheuttavan myös ummetusta, ripulia, peräpukamia, koliittia sekä ärtynyt paksusuoli saattaa olla seurasta ruokavalion kuiduttomuudesta. Monet ovatkin huomanneet, kuinka kuitujen lisäys ruokavalioon saa suolen toimimaan paremmin ja olon kohenemaan.

Kuidut ovat hiilihydraattien ruuansulatuskanavassa hajoamattomia osia. Kuidut eivät siis imeydy verenkiertoon, vaan niiden terveellisyys perustuu muihin seikkoihin. Ne pitävät ruokamassan sopivan löysänä ja sen kulku ruuansulatuskanavassa nopeutuu. Kuitu toimii myös suoliston hyville bakteereille ravintona ja näin niiden valmistamia tärkeitä rasvahappoja ym. on riittävästi. Myös laihdutukseen on kuiduista apua. Kuitu pitää nälän tunteen kauemmin loitolla ja verensokerin pitempään tasaisena, jolloin makean himo ei pääse iskemään. Lisäämällä kuituja ruokavalioosi voit alentaa kolesteroliarvojasi, koska kuitu pystyy sieppaamaan suoliston ylimääräisen kolesterolin ja kuljettaa sen pois kehosta.

Minkälaista kuitua ja mistä?
Täysjyväviljoista saatava kuitu on tehokas suolen puhdistaja. Monet näistä kuiduista imevät itseensä vettä ja siinä mukana myös haitallisia bakteereja, jolloin ne poistuvat kehosta ulosteen mukana. Kuitujen lisääminen ruokavalioon auttaa myös ummetukseen, koska kuidut sitovat itseensä nestettä ja näin uloste pysyy pehmeänä.

Kuituja saa myös hedelmistä ja marjoista. Muun muassa karpalosta löytyvää geelejä muodostavaa pektiini nimistä kuitua käytetään ripulin hoidossa ja hillojen valmistuksessa. Siitä on myös apua ummetukseen, koska se liukenee veteen. Sen avulla kehosta poistuu myös myrkyllisiä aineita ja sillä on kolesterolia alentava vaikutus. Pektiiniä käytetään myös divertikuliitin eli paksusuolen umpipussin tulehduksen hoitoon.

Toinen veteen liukeneva kuitu, mucilago, tunnetaan myös nimellä kasvilima. Tämä nimensä mukainen kuitu, jonka hyvä lähde pellavansiemenet ovat, auttaa ummetukseen, koliittiin sekä divertikuliittiin. Pellavansiemenistä valmistettu lima on vanha ulostuslääke.

Merilevästä löytyy algiini nimistä kuitua. Sen erikoisuus on se, että se pystyy sitomaan itseensä joitain raskasmetalleja, kuten lyijyä, ja poistamaan ne ulosteen mukana kehosta.

Hiilihydraatteihin kuulumattomat kuidut, kitiini ja ligniini ovat tuttuja luontaistuotekauppojen hyllyiltä. Sienistä ja hiivasta saatava kitiini pystyy imemään itseensä rasvoja ja näin ollen se on suosittu raaka-aine laihdutusvalmisteisiin. Ligniiniä saadaan puolestaan kasvien puumaisista osista, pellavansiemenistä, rukiista ja tattarista. Siitä saa suojaa hormonista riippuvaisia syöpiä (esim. rinta-, kohtu- ja munasarjasyöpä) vastaan, koska suoliston bakteeristo pystyy valmistamaan ligniinistä kasviestrogeenia, jolla on positiiviset vaikutukset näihin sairauksiin.

tuuli.net

Lähteet:
· Pakeman, Sinikka. Terveellisen ravinnon aakkoset, Gummerus. 2000.
· Takala, Heikki; Joensuu, Jyrki. Joka kodin suuri lääkärikirja. SSKK. 2000.

Sivun alkuun